Borghamnsvåfflan med rökt sik creme fraiche, ramsölkspesto

Borghamns restaurang & hamncafé

Vi håller öppet 11-17 under lördagar och söndagar.
 
Du kan även boka

middag och frukost på info@borghamn.com.

Middag serveras mellan kl. 18-19:30, men ni kan sitta längre Frukost serveras mellan 8:30-10:00

 

Borghamns restaurang & hamncafé

Vi erbjuder kulinariska upplevelser med välsmakande och välkomponerade menyer och bufféer till både små och stora sällskap.

Vi serverar fisk från Vättern, vilt kött såsom hjort och vildsvin samt veganska- och vegetariska rätter utifrån egna recept.

Vi strävar efter att använda lokalproducerade och ekologiska råvaror så långt det går.

Missa inte vår berömda Borghamnsvåffla med rökt sik från Vättern, egen ramslökspesto och creme fraiche, eller våra härliga bakverk och raw-kreationer.

Vi erbjuder öl från Fors Bryggeri som är ett lokalbryggt öl från Motala och ekologiskt kaffe rostat på Gårdsrosteriet i Vista Kulle där kaffet rostas i liten skala, på omsorgsfullt utvalda bönor.

Att skapa en hållbar verksamhet är viktigt för oss, både när det gäller maten, boendet och omgivningen.

Lunchmeny

  • Viltfärsbiffar 195:-
    med örtslungad potatis, svampsås, pressgurka och rårörda lingon

  • Ugnsbakad Vätternröding 279:-
    med örtslungad potatis, picklade betor och ramslöksaioli

  • Grön Lasagne 179:-
    med purjolök, spenat och ramslök, serveras med sallad

  • Quinoasallad
    lokalodlad Quinoa med vattenmelon och fetaost 165:-

  • Broccolipaj 129:-
    Hemgjord Broccolipaj med fetaost, serveras med sallad

  • Borghamnsvåffla 189:-
    med rökt vätternsik, ramslökspesto, creme fraiche

  • Vegansk Skagenvåffla 165:-
    med hemgjord vegansk skagenröra gjord på svensk tofu, hemgjord majonäs, noriblad, tångrom och rödlök

  • Våffla med vår egen jordgubbssylt och grädde 69:-
  • Våffla med Grennaglass 79:-
  • Deluxevåffla med vår egen jordgubbssylt, grädde, Grennaglass och chokladsås 95:-
 

Kvällsmeny

Förrätt

  • Borghamns Toast 129:-
    Rökt sikröra, crispsallad på hembakat bröd

  • Het Morotsoppa 89:-
    serveras med hemgjorda krutonger

Varmrätt

  • Ugnsbakad Vätternröding 279:-
    med örtslungad potatis, picklade betor och ramslöksaioli

  • Hjortinnanlår 279:-
    med rostade rotfrukter, svampsås och hemgjord rödvinbärsgelé

  • Grön lasagne 179:-
    med purjolök, spenat och ramslök

  • Morotslyx 229:-
    med amandine potatis, picklade betor och ramslöksaioli

Efterrätt

  • Pannacotta med bärkompott 89:-
  • Borghamns brownie med Grenna glass 89:-
  • Raw Blåbär-mangotårta 89:-