Ostprovning med Löts gårdsmejeri 22 juli klockan 18:00
Välkommen till en sagolik ostprovning med ett 20-tal ostar från Löts Gårdsmejeri.
Löts Gårdsmejeri är ett lokalt gårdsmejeri som ligger i Gammalkil i Linköpings kommun. Mejeriet har funnits i 14 år och drivs av Erik och Björn. De tillverkar genuina östgötska mejeriprodukter från gårdens egna mjölkgetter samt ostar gjorda på komjölk från Kättestad gård. De gör även fantastiskt gott hemkärnat smör och syrad grädde av grädde från Skånemejeriet. “Genom småskalig och hantverksmässig tillverkning värnar vi om den unika smaken. Våra produkter kan ni finna i utvalda butiker och restauranger, men även i vår egen gårdsbutik. På gården finns ett hundratal fritt betande getter som har möjlighet att vistas ute dagligen om de själva så önskar. Samtliga av våra getter har namn, vilket i de flesta fall beskriver getens egen personlighet. Vi har en mycket noggrann kvalitetsbaserad produktion och arbetar med kontinuerliga egenkontroller utifrån HACCP principerna (EG-förordning om livsmedelshygien).”
(Texten är hämtad från Löts Gårdmejeris hemsida)
Information Ostprovningen
Vi kommer under kvällen att bege oss ut på ett smakäventyr tillsammans med Erik från Löts Gårdsmejeri, vars bakgrund täcker både Skandinavisk mejeriindustri och traditionell tillverkning på fäbodvall. Erik ger oss en oförglömlig ostresa där vi får lära oss hur vi bäst provar ost för att få ut det mesta av smakupplevelsen. Deltagarna får smaka på ett tjugotal av Löts ostprodukter och getsmör som Operakällaren i Stockholm och restaurang Zèn i Singapore har på sin meny. Under Ostprovningen berättar Erik om ostens historia, en historia som många inte känner till trots att ostens skapelse och utveckling sträcker sig över både tid och kontinent. Du kommer även att få kännedom om hur den traditionella osttillverkningen skiljer sig från den industriella, hur ost förvaras bäst, hur man väljer ost till mat och dryck samt skillnaderna på Löts olika ost- och mjölkprodukter.
Vi kommer under kvällen att bege oss ut på ett smakäventyr tillsammans med Erik från Löts Gårdsmejeri, vars bakgrund täcker både Skandinavisk mejeriindustri och traditionell tillverkning på fäbodvall. Erik ger oss en oförglömlig ostresa där vi får lära oss hur vi bäst provar ost för att få ut det mesta av smakupplevelsen. Deltagarna får smaka på ett tjugotal av Löts ostprodukter och getsmör som Operakällaren i Stockholm och restaurang Zèn i Singapore har på sin meny. Under Ostprovningen berättar Erik om ostens historia, en historia som många inte känner till trots att ostens skapelse och utveckling sträcker sig över både tid och kontinent. Du kommer även att få kännedom om hur den traditionella osttillverkningen skiljer sig från den industriella, hur ost förvaras bäst, hur man väljer ost till mat och dryck samt skillnaderna på Löts olika ost- och mjölkprodukter.
Hela resan tar ca 1,5 – 2 timmar. Är du redo att ta dig an ett lärorikt och minnesvärt smakäventyr?
Anmälan
22 juli klockan 18:00
Pris 375 kr exklusive dryck
Anmäl ditt intresse till
info@borghamn.com
