Restaurang & Hamncafé vid Omberg
RESTAURANG
ÖPPETTTIDER
Lördagar och söndagar fram till första november kl. 11-17
Vardagar och helger serveras förbokade middagar mellan kl. 18-21
Boka på mail: info@borghamn.com
Tider
Kl. 8:30-10 Förbokad frukost även för dig som inte är övernattande gäst. Förbokas på info@borghamn.com
Kl. 11-17 Restaurang & Hamncafé (Lördagar och söndagar)
Kl. 17-18 Köket är stängt
Kl. 18-21 Trerätters middag, förbokas på info@borghamn.com
Sittningar tas emot mellan kl. 18:00 och 19:30
Utflyktsmålet
Beställ vårt fantastiska Utflyktsmål till din vandring. Det innehåller en Sikwrap med rökt sik fångad och rökt i Borghamn, äppelmust gjort av våra egna äpplen från vår fruktträdgård, hemmagjord kokosbar gjord av vår kock vår samt påfyllning av egen termos med ekologiskt kaffe från Gårdsrosteriet Vista eller Te.
Lunchmeny
Kvällsmeny
Huvudrätt
- Ugnsbakad Vätternöring 289:-
med färskpotatis, ugnsbakade grönsaker från Hermelins och vitvinssås - Viltfärsbiffar 195:-
med färskpotatis, svampsås, rårörda lingon och pressgurka - Rådjursgryta 195:-
med creme fraiche och hembakat bröd - Broccoli och fetaostpaj 129:-
Hembakad paj med broccoli från Hermelins och fetaost, serveras med sallad - Zucchinisoppa 139:-
Krämig soppa med zucchini, palsternacka, havregrädde och chili, serveras med vårt hembakta bröd och vispat smör - Borghamnsvåffla 195:-
med rökt Vätternsik, ramslökspesto, creme fraiche, tångrom, sallad och citron - Grönsaksbiffar 195:-
med bulgurssallad och hemgjord ramslöksaioli - Najas Grillost 195:-
med bulgursallad och hemgjord ramslöksaioli - Gnocchi (vegansk) 185:-
Hemgjord gnocchi med pesto rosso och rostade pinjenötter
Våfflor
- Våffla med hemkokt sylt och grädde 75:-
- Våffla med Sänkdalens glass 85:-
- Deluxevåffla med hemkokt sylt, grädde, Sänkdalens glass och chokladsås 99:-
Barnmeny – upp till 12 år
- Viltköttbullar 99:-
med potatis, gräddsås och rårörda lingon - Pizzassnäckor 89:-
Snurror på smördeg med tomatsås och ost
Förrätt
- Borghamnstoast 139:-
Hembakat bröd med en krämig sikröra från Vättern - Tunnbrödsrulle med viltröra 139:-
krämig röra med rökt vilt och pepparrot, med sallad från Hermelins - Zucchinisoppa med palsternacka 99:-
med grönsaker från Hermelins och hembakat bröd - Rödbetscarpaccio med getostkräm 119:-
med getost från Löts gårdsmejeri och rostade valnötter
Huvudrätt
- Ugnsbakad Vätternöring 310:-
med färskpotatis, säsongsgrönsaker från Hermelins och vitvinssås - Hjortinnanlår 299 :-
Från Basunda gård, serveras med rostade grönsaker och grillad spetskål från Hermelins, rödvinssås och rödvinbärsgelé från vår köksträdgård - Ostronskivling med jordärtskockspuré 249:-
Lokalodlad Ostronskivling med jordärtskocka, ramslöksolja från Omberg och rostade hasselnötter - Hemgjord pasta med Vätternöring 269:-
Färsk pasta med Vätternöring i en krämig sås med citron, blåmögelost och färska örter - Hemgjord pasta med husets egna pesto 249:-
färsk pasta med grillad zucchini från Hermelins och rostade valnötter - Viltfärsbiffar 195:-
med färskpotatis, svampsås, rårörda lingon och pressgurka
Dessert
- Valnötsbrownie med Sänkdalens vaniljglass 110:-
- Fläderpannacotta med rabarberkompott 99:-
- Raw Limetårta 89:-
- Äppel tart tatin och Sänkdalens vaniljglass 110:-
Barnmeny – upp till 12 år
- Viltköttbullar 99:-
med potatis, gräddsås och rårörda lingon - Pizzasnäckor 89:-
Snurror på smördeg med tomatsås och ost
<
Ostbricka med lokala ostar från Löt 2 pers 349:- / 4 pers 649:-
En härlig blandning av ostar på både ko och get. Serveras med vår egna rabarberchutney, körsbärmarmelad,
fröknäcke samt fermenterade ramslöksknoppar
Charkbricka med lokala delikatesser 2 pers 329:- / 4 pers 599:-
Jaksalami från Basunda gård, rökt hjort hjärta, viltsalami. Serveras med rabarber chutney,
hemgjorda pickles och vårt egna fröknäcke
Ost och charkbricka 2 pers 499:- / 4 pers 899:-
Gjord på lokala delikatesser med ostar från Löt på både ko och get samt lokala charkprodukter som jaksalami från Basunda gård, rökt hjort hjärta och viltsalami. Serveras med rabarberchutney, vår egna körbärsmarmelad, fröknäcke samt fermenterade ramslöksknoppar
Borghamns Restaurang & Hamncafé
Restaurang
Konventionella, vegetariska, veganska, gluten- och laktosfria rätter
Borghamns Restaurang & hamncafé erbjuder lunch och förbeställda middagar på kvällarna.
Meny med kött, fisk, veganskt, vegetarisk, gluten- och laktosfritt
Vi erbjuder kulinariska upplevelser med välsmakande och välkomponerade menyer och bufféer till både små och stora sällskap. Menyn innehåller fisk, fiskad och rökt av Borghamns Kiosk och Fisk. Lokalt vilt kött såsom hjort och vildsvin från Basunda Gård samt veganska- och vegetariska rätter utifrån egna recept. Många rätter är gluten- och laktosfria, lagade på lokalproducerade och ekologiska råvaror så långt det går.
Missa inte vår berömda Borghamnsvåffla med rökt sik från Vättern, egen ramslökspesto och creme fraiche, Våfflorna görs även glutenfria
Vårt ölsortiment inbegriper lokalt öl från Fors bryggeri som från Motala.
Hamncafé
Våra härliga bakverk är bakade på Orgakvarns stenmalda mjöl. Vi har även, veganska rawkreationer, laktos- och glutenfritt, i kyldisken.
Vi serverar ekologiskt kaffe lokalt rostat i liten skala, på omsorgsfullt utvalda bönor från Gårdsrosteriet i Vista Kulle.
Kulglass från Sänkdalens glass med deras egna recept och smaker finns i vår glassdisk, naturligtvis även sorbé till dig som är laktosallergisk.
Att skapa en hållbar verksamhet är viktigt för oss, både när det gäller maten, boendet och omgivningen.